?培訓提綱：

一　概述?
一、食品與包裝的關(guān)系?
二、食品包裝的歷史?
三、食品包裝的現(xiàn)狀?
四、食品包裝的發(fā)展?
五、食品包裝新趨勢?
六、未來食品與包裝的開發(fā)將體現(xiàn)出“七性”?
二食品的污染及其變質(zhì)?
第一節(jié)　生物污染與變質(zhì)?
第二節(jié)　化學污染與變質(zhì)?
第三節(jié)　農(nóng)藥殘毒污染與變質(zhì)??
第四節(jié)　其他污染與變質(zhì)?

三　食品包裝的技術(shù)要求?
第一節(jié)　食品包裝的內(nèi)在要求?
第二節(jié)　食品包裝的外在要求?
四　食品包裝材料的使用?
第一節(jié)　食品包裝材料的選用?
第二節(jié)　包裝材料的組合?
第三節(jié)　包裝材料的再處理?
第四節(jié)　包裝材料的回收與利用?
五　功能性包裝材料?
第一節(jié)　功能性包裝材料與傳統(tǒng)功能材料的關(guān)系?
第二節(jié)　可溶性包裝材料?
第三節(jié)　可食性包裝材料??
第四節(jié)　保鮮包裝材料

六　綠色包裝技術(shù)及材料?
七　保鮮包裝加工一體化技術(shù)?
八　食品包裝技術(shù)?
九　典型食品包裝實例?
十　食品包裝輔助材料及技術(shù)應用?
十一　新型包裝材料與技術(shù)開發(fā)?
十二　食品包裝設(shè)計技術(shù)與開發(fā)應用?